काजू आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं,/Cashews may help lower your blood pressure,

चेन्नई: हाल ही के एक अध्ययन में यह पाया गया है कि काजू कम उच्च रक्तचाप की सहायता कर सकता है और 'अच्छा कोलेस्ट्रॉल' (एचडीएल) के स्तर में सुधार कर सकता है। ये निष्कर्ष चेन्नई में 300 लोगों के एक अध्ययन पर आधारित हैं, जिन्हें टाइप -2 मधुमेह का निदान किया गया है। इससे पहले, अनुसंधान ने दिखाया है कि काजू जैसे अधिक पागल खाने से हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम किया जा सकता है।

"यह पहले माना जाता था कि सभी पागल खराब थे क्योंकि उनमें बहुत अधिक कैलोरी होते हैं और लोग सोचते हैं कि पागल हो जाने पर वजन और उच्च कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा। हालांकि, पिछले एक दशक या उससे अधिक के दौरान, कई अध्ययनों से पोट पोषण का मूल्य (बादाम, पिस्ता और अखरोट) और उनके स्वास्थ्य लाभ साबित हुए हैं। चेन्नई में मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन (एमडीआरएफ) के निदेशक डॉ वी मोहन और अध्ययन के मुख्य लेखक डॉ। वी मोहन ने कहा, "यह विशेष अध्ययन मधुमेह के मामलों में काजू की खपत पर किया गया था।" पढ़ें: वजन कम करने के लिए पागल खाएं, मोटापा जोखिम को रोकना

अध्ययन में, प्रतिभागियों के आधे हिस्से को एक दिन में 30 ग्राम अनसाल्टेड, कच्चे, टूटी काजू का उपभोग करने को कहा गया था। तीन महीनों के अंत में, शोधकर्ताओं ने अपने रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल स्तर, आदि जैसे विभिन्न मापदंडों का अनुपालन किया। उनकी दवा के अलावा, प्रतिभागियों को 1,400 कैलोरी के एक मानक मधुमेह आहार का पालन करने के लिए कहा गया था, 60-65% कार्बोहाइड्रेट से आने वाली ऊर्जा, वसा से 15-25% और प्रोटीन से बाकी

अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि उनके रक्तचाप - मधुमेह वाले लोगों में आमतौर पर उच्च - 5 मिमी से गिरा था, जबकि उनके उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) स्तर या 'अच्छा कोलेस्ट्रॉल' भी 2 मिलीग्राम से बढ़ गया था। इसके अलावा, शरीर के वजन या शर्करा के स्तर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं था।

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काजू विटामिन और पोषक तत्वों से भरा हुआ है, लेकिन उनमें बहुत अधिक वसा भी शामिल है। अच्छी बात ये है कि ये वसा ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड हैं। मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा, जब संतृप्त वसा के लिए कमजोर होते और प्रतिस्थापन में खाया जाता है, हृदय स्वास्थ्य को सुधारने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने और वजन में कमी को दिखाने के लिए दिखाया गया है। काजू की खपत को कैंसर की रोकथाम से जोड़ दिया गया है।

"हालांकि काजू में लगभग 20% वसा संतृप्त विविधता का है, हालांकि यह मुख्य तौर पर स्टेरिक एसिड होता है जो रक्त लिपिड पर अपेक्षाकृत तटस्थ होता है" डॉ मोहन कहते हैं।

एमडीआरएफ के खाद्य एवं पोषण अनुसंधान के प्रमुख सुधा वासुदेवन बताते हैं, "लाभप्रद प्रभाव, एमयूएफए के बढ़ते सेवन, काजू में एक अच्छी तरह से वसा पेशाब के कारण हो सकता है, लेकिन आहार में कार्बोहाइड्रेट कैलोरी की जगह हो सकता है।"

हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि अध्ययन काजू का उपयोग करके किया गया था, और कहा कि काजू के फायदेमंद प्रभावों को कम किया जा सकता है, अगर काजू को नमक या अस्वस्थ तेल या घी में भुनाया जाता है।

निष्कर्ष हाल ही में पीयर-समीक्षा जर्नल ऑफ़ पोषण में प्रकाशित किए गए थे।